Tag Archives: Ost Och Kycklibg

Enkel parmesankyckling steg för steg

Tänkte dela med mig av ett nytt recept jag gjorde häromkvällen. Älskar ju som bekant rotfrukter i ugn och hade kyckling hemma så slängde ihop en god (och ostig, hehe…) variant av kyckling i ugn.

För tre rejäla portioner behöver du: två stora kycklingfiléer, en burk créme fraîche med smak av parmesan/vitlök, en mozzarellaost, en stor tomat, extra parmesan, cirka sex potatisar, några morötter, en halv purjolök, en gul lök, lite vitlök, mjölk, grönsaksbuljong och franska örter.

1. Förbered genom att hacka all lök, klyfta tomaterna och dela två stora kycklingfiléer i mindre bitar. Klyfta potatisen och gör stavar av morötterna.20140125-150122.jpg 2. Sätt ugnen på varmluft 200 grader. Koka potatisklyftorna tills de är nästan klara, ha i morötterna de sista två minuterna. Lägg potatis och morötter på en ugnsplåt. Ringla över lite olivolja, kryddor och vänd ner hälften av all lök. 20140125-150519.jpg 3. Bryn kycklingen i en panna, salta och peppra lätt. Placera sedan ut bitarna i en ugnsform med tomatklyftorna emellan. Strö över resten av löken. 20140125-150941.jpg 4. Nu är det dags för såsen. Blanda all créme fraiche med en halv deciliter mjölk. Rör ner en tesked grönsaksbuljong (pulver) och lite kryddor, typ franska örter eller vad man nu har hemma. 20140125-151142.jpg 5. Smeta ut såsen så att den täcker allt i formen med kycklingen. Toppa sedan med önskad mängd parmesan och mozzarella i små bitar, som ett osttäcke. Sen ska allt in i ugnen i typ 20-30 minuter beroende på hur stora kycklingbitarna är. Och sen? Klart!
20140125-151435.jpgDet hela tog lite mindre än en timme alla som allt men det blev riktigt gott och för man några matlådor är det ju absolut värt att lägga ner tiden. Hoppas någon blev lite inspirerad 🙂